Кофе молотый Бразилия Моджана 100% арабика, 1 кг

Страна произрастания кофе: Бразилия

Этот сорт обладает широкой вкусовой палитрой, а именно: лесной орех, мед, карамель, слышен привкус миндаля, с соединении с молоком Вы почувствуете какао.

Практически полное отсутствие кислинки.

Послевкусие карамельно-ореховое.

КИСЛОТНОСТЬ 3 ИЗ 10

Теперь немного о выращивании кофе в Бразилии. 

Бразилия, без преувеличения, - “самая кофейная” страна мира.

Бразильскую Арабику можно найти во многих кофейных блендах (смесях)

Кофе – такой же символ Бразилии, как и ежегодные карнавалы в Рио, остров попугаев, фавелы и футбол.

На протяжении полутора века Бразилия удерживает лидерство по выращиванию и обработке кофе, обеспечивая, таким образом, треть мирового производства.

 

Можно сказать, что Бразилия – это практически страна-плантация.

4 миллиона кофейных деревьев, 2-2,5 млн тонн кофейных зерен в год.

Первые кофейные кусты были высажены в Бразилии еще в 1727 году на территории нынешнего бразильского штата Пара.

Бразильская легенда гласит, что кофе ввёз на территорию страны полковник Франсиску ди Мелу-Пальета из французской колонии Гвиана, где должен был урегулировать пограничные споры.

Цветущие кофейные кусты были подарком влюблённой в него губернаторши.

На сегодняшний день, около трети кофейных зерен на планете выращивают в Бразилии. Основная составляющая — Арабика, в мировом масштабе занимающая почти половину мирового рынка.

Стоит отметить, что супер-дорогое зерно Бразилия почти не выращивает. Это связано с тем, что плантации в основном располагаются на плоскогорьях. А высота произрастания деревьев существенно меняет вкус конечного продукта.
 

КИСЛОТНОСТЬ 3 ИЗ 10