Дрипы Руанда Акагера (Rwanda Akagera), 13г Спешелти Арабика - коробка 10шт. Standard Coffee

Спешелти Кофе в Дрипе для одноразового заваривания – Руанда Акагера.

Во вкусе различаются следующие ноты: вишня, ром, личи, ананас.

Эта позиция в последнее время стала популярной среди украинских обжарщиков, наших коллег по кофейному цеху, поэтому и мы не остались в стороне)

Впрочем, каждый обжарщик подбирает свой профиль обжарки для акцента каких-то определенных составляющих нот в общей архитектуре вкуса определенного сорта кофе.

Так что один и тот же сорт у разных обжарщиков отличается. И это интересный опыт для Вас и для нас.

Рекомендуем попробовать популярную у кофеманов Руанду Акагера в нашем исполнении.

Немного интересной информации.

Кофейный регион Акагера расположен на более низкой высоте, чем другие регионы Руанды, поэтому этот кофе имеет несколько более низкую кислотность. Однако она может похвастаться сладким ягодным и пряным профилем с сильными цветочными нотами.

Территория характеризуется умеренным климатом со сравнительно небольшим количеством осадков, плодородной, богатой почвой и высотностью более 1500 м.н.у.м. Именно благодаря таким благоприятным условиям и, прежде всего, высоте произрастания эта позиция приготовила для Вас такой букет ароматов, которые точно не оставят Вас равнодушными.

Также это предложение выделяется способом обработки, который не так часто встречается. Чаще это натуральный способ (Natural), мытый (Washed) или хани (Honey). Здесь же у нас с Вами обработка зерна Fully Washed.

Основная цель этого метода состоит в очищении зерна от мякоти сразу после сбора урожая.

Далее краткое описание, дающее понимание, почему кофе называется спешелти.

Просто представьте: только что собранные ягоды принимают на станции с 14 до 21 часа. Обрабатывать начинают на следующий день утром.

Все ягоды отправляют на станцию ​​мытой обработки и тщательно перемешивают. Вишни, всплывающие на поверхность (флоутеры), выбрасывают, поскольку они сигнализируют о повреждении или дефекте зерна. На следующем этапе очищают зерно от мякоти с помощью специального депульпатора.

Затем зерно высушивают в гардиолах пока влажность не опустится до 12%.

Зерно хранится в парчменте от одного до двух месяцев.

Перед отправкой на экспорт его очищают с помощью халлера.

То есть от всякой "холеры")))

Без шуток мы не можем. Надеемся, Вам интересно и весело читать.

Очень советуем попробовать сладкую и мало кислую Руанду Акагера.