Кава в зернах фільтр Ефіопія Гамбелла Белла (Ethiopia Hambella Bella), 100% арабіка, 1 кг

Одна з найсмачніших арабік із нашого асортименту.

В смаку нотки полуниці і це - неймовірно!

 

З гордістю презентуємо Вам цю рідкісну Ефіопію.

Замовляйте, не пожалкуєте.

 

Читайте далі основні параметри й смаки:

Дуже високогірна Арабіка класу Спешелті з яскравим букетом і неперевершеним ароматом, обсмажена під альтернативні способи заварювання.

 

Обробка зерна: натуральна анаеробна. 

Регіон: Oromia

Різновид генетики арабіки: 74112, 74158

Зона: Hambella, Guji

Метод обробки: Koji Fermented Natural

Висота: 2150-2300 м.н.р.м.

Якість: G1 (перший грейд, найякісніший)

Смакові дескриптори: полуниця, мед, ваніль, жасмин.

 

Тільки уявіть собі ці смаки в каві. Ми часто знайомимося з новими поставками зеленої кави в Україну. Оцінюємо потенціал зерна і його привабливість для наших покупців. Тому пройти повз такої смачної і неймовірної Ефіопії ми просто не змогли.

 

Трохи інформації про місце, де росте ця фантастична кава.

 

Ця кава походить із Buku Kebele, Hambella Woreda в зоні West Guji, яку вважають батьківщиною кави. Guji Zone розташована в регіоні Oromia на півдні Ефіопії та раніше вважалася субрегіоном Sidamo, проте нещодавно була відокремлена. Територія, вкрита лісами, є ідеальною для вирощування кави Арабіка: висота - понад 1500 м.н.р.м.; багаті, добре дреновані (переважно вулканічні) ґрунти, що майже не потребують додаткових добрив; високогірний тропічний клімат з опадами 1500–2500 мм протягом дев’яти місяців та оптимальними температурами від 15 до 24 °C.

 

За останні шість десятиліть швидкий розвиток комерційного та культурного життя підняв Guji до рівня унікального кавового регіону. Hambella Bella Station займає площу 7,4 акра. Тут розташований склад площею 1200 м², обладнаний сучасними машинами для шелінгу, імпортованими з Бразилії. Це дозволяє підтримувати найвищу якість та ефективність обробки. Станція має 180 сушильних столів та сушильний майданчик площею 400 м². Також є експериментальна ділянка з 20 сушильними ліжками під тінню.

Hambella Bella розташована на висоті 2450 м н.р.м., тоді як свіжі кавові вишні, які тут обробляють, збирають на висоті 2100–2300 м н.р.м. Це доволі незвична ситуація, коли станція обробки розташована вище, ніж плантації.

На території також є вілла, яка може комфортно розмістити 7 гостей, і повністю обладнана лабораторія, що дозволяє робити відбір партій безпосередньо на місці.