Кава в зернах без кофеїну (декаф) Гондурас 100% арабіка, 500г

Наша гаряча новинка для кавових ентузіастів — глибокий, оксамитовий та збалансований декаф із Гондурасу. Зерно пройшло безпечну та делікатну процедуру очищення від кофеїну, яка дозволила зберегти щільну структуру сорту та його насичені ефірні олії.

Цей лот підкорить поціновувачів кави з багатим, солодким та солідною профілем. У чашці яскраво розкриваються сухофруктові ноти кураги, шляхетна гірчинка мигдалю та насичена, тепла база какао у посмаку. Завдяки такому профілю кава чудово смакує як у чистому вигляді (еспресо, фільтр, чашка), так і в поєднанні з молоком, перетворюючись на справжній кавовий десерт.

• Походження: Гондурас
• Склад: 100% Арабіка без кофеїну
• Профіль смаку: Курага, мигдаль, какао.

КИСЛОТНІСТЬ 8 З 10 

Детальніше про цей лот.

Країна: Honduras

Регіон: Copán / Ocotepeque / Lempira

Різновид: Catuai* / Caturra** / Lempira*** / IHCAFE 90****

Ферма/кооператив/станція: Smallholder farmers

Висота: 1200 - 1700 м

Обробка: Decaf MC

Про ферму Copán / Ocotepeque / Lempira Західний Гондурас, зокрема регіони Copán, Ocotepeque та Lempira, вважається однією з зон виробництва високогірної арабіки в країні. Усі три департаменти розташовані поблизу кордонів із Гватемалою та Сальвадором і входять до гірської системи, що формує прохолодний мікроклімат та стабільні умови для повільного дозрівання кавових ягід. Copán, поєднує високогірний рельєф, вулканічні та глинисто-суглинкові ґрунти, а також значну кількість туманів і сезонних опадів. Більшість кави тут вирощується на висотах 1200–1600 м.

Регіон історично пов’язаний із культурою Майя — саме тут розташовані відомі археологічні комплекси Copán Ruinas, що є об’єктом спадщини ЮНЕСКО.